Я не люблю, когда меня называют ресторатором: в этом слове слишком много ненужного пафоса, я честно признаюсь – я столовщик. И общепит не люблю, хотя и занимаюсь им, но сам предпочитаю вообще по возможности не есть в заведениях, особенно в дорогих и претенциозных.

Но волей случая регулярно приходится оказываться в ресторанах, и каждый раз меня поражает, с каким упорством, достойным лучшего применения, новоиспеченные московские «рестораторы» повторяют одни и те же банальные ошибки. Вот и на прошлой неделе я попал в очередное недавно открытое заведение, претендующее на звание концептуального и модного. Не буду делать ему антирекламу, тем более, что все то же самое можно увидеть практически в каждом несетевом ресторане. Этот просто стал для меня собирательным образом места, в котором собственник разложил все возможные грабли и старательно по ним ходит.

В общем, плохо было все, начиная от местоположения. Торец здания, за стройплощадкой, подход закрыт заборами, тротуар из каких-то досок, на въезде шлагбаум – уже понятно, что вроде и в центре, в пределах Садового, но трафика тут нет. Дополняет картину невзрачная и незаметная вывеска, которая выходит как раз за леса где ее и не разглядишь. Для чего выбирать место, где нет потока, нет парковки, но при этом рядом вокзал, метро, переходы – все, что по контингенту никак не соотносится с предлагаемой атмосферой? Вокруг не живут, не ходят и не работают клиенты этого заведения, соответственно, они должны ехать сюда специально. Хорошо, возможно, один раз в месяц, если очень повезет, они по дружбе заглянут, но вряд ли чаще.


Читать дальше

Вам нужно повзрослеть и перестать относиться к деньгами как к чему-то порочному, чего надо стыдиться. Деньги — это всего лишь эквивалент. Попробуйте представить общество, в котором нет денег. Уже к вечеру в этом обществе будет введен эквивалент труда, который можно будет назвать деньгами. Рассуждения о том, что много зарабатывать грех, очень похожи на рассуждения о том, что еду нельзя выбрасывать. Можно зарабатывать много. Можно выбрасывать еду. Взял батон колбасы и выкинул. Бог за это не накажет, ему все равно. Взял и продал фотографию за 1000 долларов, в этом нет ничего низкого и аморального. Или за 10 000.

Возможно, проблема в другом. «Как [...] научиться убеждать людей в том[,] что им нужно то[,] что я делаю», спрашиваете вы. Возможно, вы настолько не уверены в своем труде, что вам стыдно просить за фотографию сто рублей. Не страшно, можно просить пятьдесят. Но это тупиковый путь. Начать надо с простого подсчета себестоимости вашего труда. Сколько стоит оборудование, аренда студии, макиаж, стилист, модель, фон, свет и пр. Продавать труд по себестоимости — глупо. Должна прибавиться цена за работу.

Боязнь брать деньги за продажу работы может возникать только при сбыте краденного. Свое не может постоянно отдаваться бесплатно. Можно сходить на базар, понаблюдать за тем, как продают картошку и укроп. Все это — труд огородника. Все это он продает за деньги. Так же работает и фотограф.

А вот после того, как ваша работа обретет цену, можно уже начинать убеждать людей в том, что работа эта им нужна. Кто-то приходит на базар за картошкой, а кому-то надо сказать: «берите, свеженькое, только с утра накопал». Но и в том, и в другом случае с покупателя берутся деньги.

Не верите в деньги — попробуйте расплатиться на базаре фотками.

Источник

Как разговаривать с клиентами по телефону в интернет-магазине

Введение

Я считаю, что продавать по телефону, куда сложнее, чем склонять клиента к покупке, имея прямой контакт с ним. Наука кинесика утверждает, что жесты, мимика и интонация голоса человека вкупе могут дать представление о настроении и состоянии человека. Продавец-профессионал легко замечает, распознает и располагает клиента к себе при помощи навыков кинесики, склоняя клиента к покупке.

Но вот с телефоном беда: максимум, что продавец может знать – интонация, а как утверждает та же кинесика, на одном факторе нельзя делать выводы.

Что же тогда остается call-менеджеру? Огромное поле для раздолья!

Во-первых, как всегда все зависит от целевой аудитории. Чем шире аудитория, тем официальней становится интонация и ответы менеджера. С другой стороны, если ваша аудитория вам хорошо известна, и она достаточно узкая, то подстраивание интонации и ответов менеджера под ваших клиентов – огромный плюс вам.


Читать дальше